Archivio mensile : gennaio 2016

6 gennaio 2016

La Minestrella Gallicanese

Avete mai sentito parlare della Minestrella? Questo piatto tipicamente gallicanese è legato alla tradizione contadina del luogo dove vede protagoniste le erbe o “erbi”. La Minestrella è una zuppa di erbe di campo che si accompagna alle focacce (una sorta di “pane” locale cotto all'interno dei “testi”) Occhio però s non farvi ingannare....nella Minestrella non…
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